Grillades au barbecue

Une présentation des meilleures pièces de viande à griller au barbecue (côte, entrecôte, filet, faux-filet, T-bone, bavette, hampe, paleron…) et tous les conseils pour allumer et bien préparer ses braises, ainsi que le matériel du parfait chef barbecue.



60 recettes Weber de grillades au barbecue :

entrecôte au beure de piment,salade de faux-filet, vinaigrette au bleu,crostini de filet, confit d’oignon au balsamique,T-bone new-yorkais, sauce béarnaise,bavette à la roquette et au parmesan,hampe grillée, salsa pimentée aux tomates crises,brochettes teriyaki au poivron et à l’ananas,sandwichs d’aiguillette à la moutarde à l’ancienne,steaks de paleron marinés au miso et shiitakés,onglet grillé et fondue d’échalotes au fromage…50 recettes de marinades, accompagnements et sauces.