Yariv Berreby
Biographie
Le chef Yariv Berreby s'est formé chez Ferrandi et a évolué auprès de grands
chefs étoilés (Yannick Allénot, William Ledeuil...). Il y a appris technique
et histoire de la cuisine française qu'il transpose aujourd'hui dans ses trois
restaurants parisiens aux accents israéliens : une cantine Salatim, un
restaurant Maafim et une boulangerie levantine. Il a publié chez Marabout en
2023, Petits plats comme en Israël.
