- EAN13
- 9782848440163
- ISBN
- 978-2-84844-016-3
- Éditeur
- Éditions Ducasse
- Date de publication
- 30/08/2006
- Nombre de pages
- 567
- Dimensions
- 30,8 x 24,6 x 5 cm
- Poids
- 3410 g
- Langue
- français
- Fiches UNIMARC
- S'identifier
Alain Ducasse's culinary encyclopedia desserts and pastries
De Alain Ducasse, Frédéric Robert
Photographies de Mathilde de L'Écotais
Préface de Jean-François Revel
Éditions Ducasse
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