Pêche du jour

Manger du poisson de saison sans passer des heures en cuisine c’est possible !
Jordan Goube, MOF poissonnier, vous explique quel poisson manger à chaque
saison,  vous apprend pas à pas à découper un poisson cuit, à préparer un
tartare ou à ouvrir une huître. Il vous livre également 60 recettes de
poissons, coquillages et crustacés à cuisiner simplement pour toute la
famille.
Navarin de la mer, papillote aux agrumes, curry vert de poisson, huîtres
marinées, gambas sautées sauce soja, calamars en sauce, accras de morue,
tarama… Tout est bon dans le poisson !