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Découvrir les vins bio et nature
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EAN13
9782330109295
ISBN
978-2-330-10929-5
Éditeur
Actes Sud
Date de publication
Collection
Je passe à l'acte
Nombre de pages
64
Dimensions
19 x 14 x 0 cm
Poids
146 g
Fiches UNIMARC
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Actes Sud

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Engrais chimiques, pesticides, soufre, métaux lourds, ammoniac, colle de poisson, sang de cheval, tannins en poudre, conservateurs, arômes artificiels et acides en tous genres... Si les viticulteurs étaient obligés d’expliquer sur leurs étiquettes comment ils font leurs vins, beaucoup, y compris parmi les plus fameux, auraient déjà fait faillite.
Se mettre aux vins bio ou nature, c’est rechercher des vins moins technologiques ou standardisés, souvent meilleurs au goût et pour notre santé. C’est aussi peser sur un choix de société majeur, quand le vignoble français est en grand péril du fait de l’usage abusif de la chimie et du clonage. C’est enfin défendre une vision humaniste de notre rapport à la terre et à une tradition viticole plus que millénaire.
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